La glucosamina es un aminosacárido que desempeña un papel importante en la formación y reparación del cartílago. La glucosamina, como suplemento, se extrae de los crustáceos (como langostas,camarones o cangrejos). 

El sulfato de condroitina forma parte de una molécula proteica grande (proteoglicano) que proporciona elasticidad al cartílago. se extrae, en la mayoría de los casos, del cartílago de la tráquea de reses,  Japón también se lo extrae del cartílago de tiburón.