El aceite de
ajo macerado, se obtiene del
bulbo de ajo, también llamado Allium
Sativum, que contiene gran cantidad
de compuestos azufrados: dialil
disulfuro, alil trisulfuro, alilpropil disulfuro, garlicina,
alina (sulfóxido de alilcisteina),etc.
También contiene enzimas como
la alinasa y pequeñas cantidades
de Vitamina
A, del complejo
B, Vitamina
C, adenosina, sales
minerales como: hierro, silicio, azufre y
compuestos tiociánicos o azufrados.
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Las cápsulas de aceite de ajo, llevan
un recubrimiento entérico, que es una
película que recubre la
cápsula y es resistente a los
jugos gástricos del estómago, pasa al
intestino sin haber sido disuelta y allí debido al pH de
los jugos intestinales sí es disuelta, por eso el olor
característico del ajo no sale al estómago, ni a la boca.
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Estudios clínicos indican que
el ajo es un
buen estimulante energético, ayuda a
la circulación y disminuye la presión
sanguínea en pacientes hipertensos.
También disminuye los niveles
de colesterol y triglicéridos y
aumenta el colesterol bueno (HDL), el cual ayuda a
la protección contra
la arteriosclerosis y
las enfermedades coronarias de
las arterias.
Otros atributos del ajo incluyen
su efectividad en
el tratamiento de
la hipoglicemia o la diabetes,
alergias, artritis y en los
diversos tipos de catarro.