La vitamina C es un fuerte antioxidante, el cual neutraliza radicales libres causantes de muchas enfermedades.  Estos radicales son elctrones libres producidos por productos químicos, luz solar, ozono, humo de cigarrillo, ciertos aditivos, oxígeno etc.

Se ha demostrado científicamente que la vitamina C ayuda a prevenir el cáncer, aumenta el nivel de inmunidad, previene la arterioesclerosis.  Es necesaria para el crecimiento de los tejidos, el buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales y para tener encías sanas.

Un suplemento diario de 500 a 1000 mg de Vitamina C ayuda a reducir los niveles de presión arterial en pacientes hipertensos.